placki -

Fit przepis: placki z cukinii i białej fasoli

Proporcje na około 20 małych placków – najlepiej smakują podane z sosem

Odcedź białą fasolę i przepłucz ją letnią wodą. Następnie rozgnieć ją widelcem lub zblenduj.
Zetrzyj na tarce obraną cukinię i dodaj do fasoli.
Drobno posiekaj cebulę, dodaj do fasoli i cukinii. (Nie musisz jej dodawać, placki i tak będą pyszne!)
Oddziel białko od żółtka. A następnie z białka ubij sztywną pianę (dodając szczyptę soli) – dodasz ją na sam koniec.
Do masy dodaj pozostałe składniki: żółtko, mąka, oliwa z oliwek, przyprawy. Tutaj możesz zaszaleć (np. dodając szczyptę proszku do pieczenia).
Na sam koniec dodaj pianę z białej – mieszaj delikatnie, aż do połączenia wszystkich składników.
Smaż z obu stron na suchej patelni.

Z podanego przepisu wyjdzie około 20 sztuk małych placków.
Moim zdaniem najlepiej smakują podane z sosem barbecue lub z sosem czosnkowym